济南公布生肉抽检合格率 大中型餐馆不如小餐饮
今年4月20日开始,济南开展了生猪、牛、羊肉专项监督抽检。本次抽检的结果有点出人意料,小型餐馆和小餐饮合格率高于大、中型餐馆,县区合格率要高于市区。
据山东广播电视台新闻频道《直播山东》报道,此次生肉专项抽检,主要检测生肉(生猪肉、生牛肉、生羊肉)“瘦肉精”三项(沙丁胺醇、盐酸克伦特罗、莱克多巴胺)。共抽检了709批次,合格668批次,不合格41批次。抽检结果显示,相比牛羊肉,生猪肉合格率最高。济南市食品药品监督管理局局长孙法星表示:“本次生肉抽检,生猪肉合格率较高,生牛肉、生羊肉合格率较低。牛羊肉主要检出项目为盐酸克伦特罗。因牛羊肉未实行定点屠宰,且近两年牛羊肉价格高,受利益驱动,使用含有盐酸克伦特罗的饲料喂养牛羊,对生长有促进作用,猪和家禽的作用较少。”