【2016-3-25】EFSA给出了纳米氧化锌作为食品接触物质的评估意见

近日，欧盟EFSA的食品接触材料评估小组（CEF）给出来了纳米氧化锌作为食品接触物质添加到食品接触材料中的安全评估意见。
该物质作为紫外吸收剂添加到未塑化的聚合物中，最大添加量为2%。纳米氧化锌以纳米形态分布在聚合物中，并存在于最终制品中。用3%乙酸，10%乙醇和50%的乙醇作为食品模拟物，在60℃下处理10天，最终的迁移量分别结果为2.0, 0.05和0.06 mg/kg。
早在2003年，科学委员会就建立了锌的NOAEL（No Observed Adverse Effect Level）值为50mg/人/天，并建议每日摄入上限为25 mg/人/天。但是考虑到在聚合物中的纳米材料的扩散性质和纳米氧化锌的溶解性，CEF给出的意见为纳米形式的氧化锌不会迁移到食品中，因此评估的重点是能够溶解的锌离子。从测试结果来看，锌离子的迁移量在25 mg/人/天的限量内，符合目前的特定迁移限量。另外，评估小组也指出如果结合其他来源的饮食暴露，也许会超过25 mg/人/天。最终的决定还需要欧盟委员会来评判是否通过纳米氧化锌作为食品接触物质的申请。

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