从定义上来说,药品是指用于预防、治疗、诊断人的疾病,有目的地调节人的生理机能并规定有适应症或者功能主治、用法和用量的物质;而保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品;食品是各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品。
查看产品外包装上的批准文号,凡是批准文号标示“国药准字××××××”的产品为药品;2003年10月以后国家食品药品监督管理局负责保健食品审批工作,批准文号为“国食健字G+四位年份代码+四位顺序号”及“国食健字J+四位年份代码+四位顺序号”。“国”代表国家食品药品监督管理局,“G”代表国产,“J”代表进口;一般食品没有批准文号,其产品外包装只标注食品生产企业许可证编号。
保健食品与药品有严格的区别:药品是治疗疾病的物质;保健食品的本质仍然是食品,虽有调节人体某种机能的作用,但它不是人类赖以治疗疾病的物质。对于生理机能正常,想要维护健康或预防某种疾病的人来说,保健食品是一种营养补充剂。对于生理机能异常的人来说,保健食品可以调节某种生理机能、强化免疫系统。