《啤酒》国家标准修订，甲醛将被禁止添加

近日，《啤酒》国家标准起草工作组成立会议上，中国酒业协会常务副秘书长兼啤酒分会秘书长何勇表示，《啤酒》相关标准的修订工作已提上日程。

“现行的GB4927《啤酒》国家标准是2008版，其适用性亟须作出调整。此外，《啤酒花》《啤酒大麦》等相关标准也同样存在滞后性，需要及时提出修订计划。” 因为甲醛是挥发性化学物质，啤酒企业在糖化过程中添加一定量的甲醛，可以防腐，此次啤酒标准修订也将剔除甲醛。目前，无甲醛酿造工艺这一长期困扰我国啤酒业的技术瓶颈已被突破，部分厂家已进入全面生产。研究、生产、销售不添加甲醛酿造的啤酒，是值得提倡和推广的。

参考链接：中国消费网