食药总局抽检乳制品合格率99.1% 调制乳全合格

本次抽检的乳制品主要包括巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳、乳粉、再制干酪等，共抽检样品868批次，覆盖29个生产省份的309家企业，发现不合格样品8批次，整体抽查合格率为99.1%。

据介绍，此次抽检巴氏杀菌乳样品47批次，不合格样品数为1批次，样品不合格率为2.13%，检出不合格的检测项目为酸度。抽检灭菌乳样品288批次，不合格样品数为2批次，样品不合格率为0.69%，检出不合格的检测项目为酸度、蛋白质、非脂乳固体。抽检发酵乳样品127批次，不合格样品数为3批次，样品不合格率为2.36%，检出不合格的检测项目为霉菌、酵母。抽检乳粉样品279批次，不合格样品数为1批次，样品不合格率为0.36%，检出不合格的检测项目为菌落总数。抽检干酪样品14批次，不合格样品数为1批次，样品不合格率为7.14%，检出不合格的检测项目为安赛蜜。抽检调制乳样品91批次，炼乳样品8批次，奶油样品5批次，奶片、奶条样品9批次，未检出不合格样品。