在我国传统饮食文化中，一些中药材在民间往往作为食材广泛食用。《食品安全法》规定，生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质（以下简称食药物质）。

为保障食品安全和维护公众健康，2021年11月15日，国家卫健委发布《按照传统既是食品又是中药材的物质目录管理规定》，本规定自发布之日起实施。国家卫生健康委会同市场监管总局制定、公布食药物质目录，对目录实施动态管理。

什么是食药物质？

食药物质是指传统作为食品，且列入《中华人民共和国药典》的物质。

纳入食药物质目录的物质应当符合下列要求：

（一）有传统上作为食品食用的习惯；

（二）已经列入《中国药典》；

（三）安全性评估未发现食品安全问题；

（四）符合中药材资源保护、野生动植物保护、生态保护等相关法律法规规定。