欧盟海关系统证件编码/单证代码（Document coding）是指在欧盟成员国的海关系统中，为了方便海关工作人员处理进出口货物所需的证件，对每种证件进行编码标识的一种方式。

在进出口货物时，通常需要提供各种证件，例如货物发票、装箱单、运输合同等等。这些证件数量众多，种类繁多，如果没有进行编码标识，海关工作人员处理起来会非常困难。因此，欧盟地区海关系统中采用了一套统一的证件编码系统，使得海关工作人员能够快速准确地识别各种证件，提高海关的处理效率和准确性。

证件编码通常由几位数字组成，每种证件都有一个独特的编码标识。进口商或者出口商需要在进出口货物时，将所需的证件编码填写在相关的申报文件中，以便海关工作人员进行处理。