特殊医学用途配方食品GB 29922拟更新及其相关进展解析

全营养配方食品

新增“部分营养调整型全营养配方食品”，该类食品不针对特定疾病或医学状态人群，仅对全营养配方食品中营养成分进行部分调整的全营养食品，如生酮配方食品、高蛋白质配方食品、高能量密度配方食品。

特定全营养配方食品

原标准中两种配方“食物蛋白过敏全营养配方食品”和“难治性癫痫全营养配方食品”，调整归为“部分营养调整型全营养配方食品”类别，且增加“其他”类别，鼓励创新，解决标准的封闭性问题。

非全营养配方食品

新增类别：特定疾病非全营养配方、非特定疾病非全营养配方。新增膳食纤维组件和围手术期碳水化合物配方。蛋白质组件细化：原标准的蛋白质（氨基酸）组件，本次修订分为5种组件，分别为蛋白质组件、必需氨基酸组件、支链氨基酸组件、精氨酸组件、谷氨酰胺组件。

全营养配方食品

能量计算：明确特医食品中的膳食纤维按8kJ/g计算能量值。如其他物质供能占总能量的5%及以上时，应计入总能量。

1～10 岁人群的全营养配方食品：

增设可选择性成分及含量要求：维生素K2、1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯、叶黄素、乳铁蛋白、酪蛋白磷酸肽。维生素A下限由17.9下调至8.4 µg RE /100kJ；DHA和AA含量要求修订成与GB 10767-2021幼儿配方食品中要求一致。

新增常见1～10岁人群部分营养调整型全营养配方食品技术要求（征求意见稿表A.1）。

10岁以上人群的全营养配方食品：

增设可选择性成分及含量要求：维生素K2、EPA+ DHA、CaHMB。

其他：更新部分营养素含量测定方法等

非全营养配方食品

蛋白质组件和氨基酸组件：增加蛋白质或各相应氨基酸含量要求（≥70%）。

脂肪（脂肪酸）组件：增加了原料来源、应用溶解性、脂肪酸构成、其他原料使用等技术要求。

增稠组件：明确所添加的碳水化合物不应以提供能量和营养成分为目的，删除“可添加膳食纤维”，明确配方中不得额外添加其他营养素。

膳食纤维组件：增加了这一品类，并规定了膳食纤维含量占比和可溶性膳食纤维占总膳食纤维占比。

电解质配方：增加可以肽类为基础。

流质配方：明确“不应以供能为目的添加脂肪”；明确蛋白质的来源及其供能占比要求。

围手术期碳水化合物配方：增加了这一品类，并规定了能量密度、电解质、渗透压等技术指标。 

部分营养素含量测定方法

脂肪酸、维生素A、维生素D等多个指标，根据更新后的国家标准进行了修订

原料要求

增加了“适用于1-10岁人群的产品不应使用氢化油脂”的规定

可用于特殊医学用途配方食品的氨基酸

修订了的部分技术指标，详见征求意见稿中表C.1