2024美国FDA公布美国食品接触通告FCN新增5个物质（2月）

申报公司

生效日期

食品接触物质名称

预期用途

限制/使用规范

Clean Chemistry Inc.

2024.2.14

An aqueous mixture of peroxyacetic acid (PAA) (CAS Reg. No. 79-21-0), hydrogen peroxide (HP) (CAS Reg. No. 7722-84-1), sodium acetate (CAS Reg. No. 127-09-3), and glycerol (CAS Reg. No. 56-81-5).

作为一种抗菌剂用于：

1. 洗涤、冲洗、烫煮或冷却整体或切割的肉类和家禽尸体、部位、修整部分和器官中使用的工艺水、冰或盐水；

2. 洗涤、冲洗或冷却加工和预成型的肉类和家禽制品中使用的工艺水、冰或盐水；

3. 食品加工设施中洗涤、冲洗、冷却或处理水果和蔬菜的工艺水或冰；

4. 商业制备鱼类和海鲜的工艺水和冰；

5. 在小麦、玉米和大米的研磨前和调质期间使用的工艺水；

6. 清洗鸡蛋的水；

7. 煮熟、剥皮鸡蛋的喷雾、洗涤、浸泡、冲洗、雾化或冷却水中；

8. 生产乳清蛋白浓缩物的液体巴氏杀菌乳清中；

9. 制造乳糖的洗涤水中；

10. 加工或未加工、煮熟或未煮熟、整体或切割的家禽部位或块肉中，通过喷涂、浸泡、腌制的盐水、酱料和腌料中；

11. 加工和预成型的肉类和家禽制品中的表面酱料和腌料中；

12. 商业灭菌无菌灌装系统、玻璃和塑料食品包装及其密封件在灌装前进行灭菌处理，可以单独使用或与其他工艺结合使用，

不适用于与婴儿配方奶粉和母乳接触，不适用于与婴儿配方奶粉和母乳接触的食品包装，不适用于填充与婴儿配方奶粉和母乳接触的无菌灌装设备（参见限制/使用规范）

该物质的成分不得超过以下限制：

1. 在生产、加工和准备整体或切割的肉类和家禽尸体、部位、修整部分和器官中使用的喷雾、洗涤、冲洗、浸泡、冷却和烫煮工艺水、冰或盐水中，过氧乙酸（PAA）不超过2000 ppm，过氧化氢（HP）不超过44.4 ppm；

2. 用于加工和预成型的肉类和家禽中使用的洗涤、冲洗或冷却的工艺水、冰或盐水中，PAA不超过495 ppm，HP不超过11 ppm；

3. 用于食品加工设施中洗涤、冲洗、冷却或处理水果和蔬菜的工艺水或冰中，PAA不超过600 ppm，HP不超过13.3 ppm；

4. 用于商业制备鱼类和海鲜的工艺水和冰中，PAA不超过230 ppm，HP不超过5.1 ppm；

5. 在小麦、玉米和大米的调质和研磨之前应用的PAA不超过6000 ppm，HP不超过133.3 ppm，应按照不超过谷物重量的3%的比例施用；

6. 用于清洗鸡蛋的水中，PAA不超过2000 ppm，HP不超过44.4 ppm；

7. 用于硬煮、剥皮鸡蛋的喷雾、洗涤、浸泡、冲洗、雾化或冷却水中，PAA不超过2000 ppm，HP不超过44.4 ppm；

8. 用于生产乳清蛋白浓缩物的巴氏杀菌液体乳清中，PAA不超过15 ppm，HP不超过0.33 ppm；

9. 用于生产乳糖的洗涤水中，PAA不超过30 ppm，HP不超过0.67 ppm；

10. 用于加工或未加工、煮熟或未煮熟、整体或切割的家禽部位或块肉上喷涂、注射的盐水、酱料和腌料中，PAA不超过50 ppm，HP不超过1.1 ppm；

11. 用于加工和预成型的肉类和家禽制品上的表面酱料和腌料中，PAA不超过50 ppm，HP不超过1.1 ppm；

12. 在无菌灌装系统、玻璃和塑料食品包装及其密封件填充前施用的PAA不超过4500 ppm，HP不超过100 ppm。该物质不适用于与婴儿配方奶粉和母乳接触，

不适用于与婴儿配方奶粉和母乳接触的食品包装以及填充此类包装的无菌灌装设备，此类用途未包含在 FCN 中该物质预期用途内

3M Purification Inc. 

2024.2.9

Poly(2-ethyl-2-oxazoline) (CAS Reg. No. 25805-17-8).

用作可重复使用的过滤膜组件，但与婴儿配方奶粉和母乳接触的用途除外（参见限制/使用规范）

该物质用作可重复使用的过滤膜，可与啤酒、葡萄酒、气泡水和瓶装水或软饮料接触，其浓度不得超过成品膜的干重的40%。不得与婴儿配方奶粉和母乳接触，此类用途未包含在 FCN 中该物质预期用途内